放り込むだけトマトパスタ!【おうちご飯】

山暮らし

普段は、焼くだけ、ゆでるだけご飯が圧倒的に多いのですが、
たまに無性に食べたくなるトマト料理。

といっても手の込んだことはなく、
安定の放り込むだけですが、いいのいいの、おいしいから。
ということで、載せてみました。

材料】
・トマトジュース 1本
・カットトマト(最近缶じゃなく、パックがでて助かってます)1パック
・コンソメキューブ 1個
・ひき肉
・お好きな野菜(今回は畑でできた大量の玉ねぎとナス、消費したくてこのメニューなのかも)
キノコ類を入れても美味しい。
・にんにく(なくてもいいけど、あると断然美味しい)
・調味料(ケチャップ、少量の砂糖、少量の醤油、黒コショウ)

いつものスーパーで初めて糖質カットパスタを見つけたので
買ってみました。
糖質オフがいいとか聞くからね、、一度食べてみたかったのです。
ちなみに、一般的なものの量の半分でお値段は倍ぐらい。おお、まだまだ高級品です。
というよりも手がかかるから当たり前のお値段なんですかね。

最近読んだ本で、もやしが安すぎる!というのをみて、
ひどく共感。
そうなんですよね。実は栄養たっぷりのもやしが、袋いっぱいに入って40円くらい。
安いところだと20円くらい。
これ、工場の稼働費や人件費取れているんだろうか、、、、と
またまた余計な心配をしつつ、結局はありがたくおいしくいただいてしまうのですが、、、
はっ!また脱線。

①大き目の鍋に、ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、いちょう切りのナス、ニンニクを入れて、炒める。
中火でジュージュー

②ひき肉の色が大体変わったら、トマトジュース、カットトマト、コンソメを放り込んで煮る。
クツクツ言うくらいの火加減。時々混ぜる。


③ナスもしんなりしてきたら、
砂糖(うちはキビ砂糖を使用)、ケチャップ(適当大さじ3くらい)、醤油(大さじ1くらい、
10~15分程煮込んでソースの味見。
甘みなど丁度良ければ、パスタを投入!(火の通りをよくするため半分に折って入れてます)
パスタ同士が引っ付かないように、時々混ぜつつ弱火でコトコト。


パスタに火が通って、ある程度ソースもとろりとしたら、完成!
たっぷりのパルメザンチーズと黒コショウをかけたらごちそう感が増します(^▽^)


野菜消費、トマトたっぷりでなんだか満たされた気分。
パスタのお味は、淡泊というのかな、小麦の甘さが控えられている分さっぱり、という印象。
ソースが濃いののほうが合うのか、むしろ和風でさっぱりの方がいいのか
次回があれば試してみようと思いました。

ちなみに、醤油は、祖母が昔から頼んでいたコレです。
今もボトルで届けてもらっています。
お醤油自体の味が優しくて、冷ややっこなどにもいいし、
うどんだしを作るときにもこのお醤油の味がお気に入りです。

コメント

タイトルとURLをコピーしました