梅シロップ解禁とお手軽チーズフォンデュ!

山暮らし

工事現場の鉄鋼カバーが可愛いなあと
感じた日。
色味もいいし、さび感もいい。
そういえば、旅行に行っても工事現場の写真が必ずとして入っている。。
工事現場フェチなのかもしれない、、と今気づきました。

そんな日に、、、
解禁しました。
うちのボージョレ・ヌーヴォー(ただの梅シロップだけど言いたい)

およそ1か月前につけた青梅と氷砂糖が
こんなにコンパクトに。
途中、カサが減るので、2瓶だったのを合わせて、1瓶にしました。(大きい方にいれました)
子どもたちは、毎日のように瓶を回してくれて、
「ねえ、いつ飲める?」「まだあ?」と心待ちにしておりました。
漬けがいがあるよ、、、、ありがとう(‘_’)

砂糖氷が解けた後は、冷蔵庫で保管していましたが、
さて、昨日の時点でこんなにコンパクトに。


風味が移り切ったあとの梅は、痛むといけないので取り出します。
なんだかこの時間も至福。
またまた丁寧な暮らし(風)に酔いどれです。いいじゃないの~~

このスプーンについたシロップをお味見。
梅の香りがする甘いシロップ!美味しい~~~~~~

梅の実を取り出したあとのシロップは
これが伝説のおだしか!!!?と無駄に突っ込むほど黄金色です。
(母があほな突っ込みをするのは通常営業の娘たち、華麗にスルーです)


ここまできたら、炭酸水で割るだけで、、、
美味しい梅ジュースの完成です(^^♪

ワイン(梅ジュース)といえば、、、チーズですね!
基本お酒は吞まないのに、お酒に合うおつまみ系は昔から大好き。
冷凍庫などからありもの食材を取り出し、ホットプレートでチーズフォンデュです。

ピザ用チーズに片栗粉をまぶして、豆乳をいれつつ、混ぜ混ぜ。。
チーズソースもお手軽で簡単!
このボージョレ解禁のために、おしゃれぶって買っていたカマンベールチーズが
ごちそう感を格上げしてくれます。
映えとかガン無視の、放り投げたような見た目はともかく、

チーズとろ~りの野菜やお肉をぱくり!炭酸梅ジュースをちびちび。。。。

いやあ、美味しかった。
もうすぐ梅雨明けなので、暑くて汗をかいた後に
ぎゅぎゅっと飲みたいな。

あとは梅氷!
シロップとレモン汁を水でといて、製氷皿で凍らせると
これまたすんごい美味しい!
削ればかき氷梅シロップかけができるのですが、
かき氷機がないので、ただミックスして凍らせるだけ。

口の中でセルフかき氷です。
最高に贅沢氷です。

梅には疲労効果や、美容効果が期待できると昔から言われていますよね。
美味しくて、作る時間も楽しくて、健康効果もあるかも、、
なんて最高ですね。

今年の夏はこれで乗り切ります!

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