主食or副菜?【新じゃが】

山暮らし

新じゃがの季節(^^♪

収穫終わりの畑。
雨上がりは雲海みたいに濛々としております。壮大な景色です。。

毎年食べきれないほど作るのはどうなんだろうか、、と、考えるところはありますが、
畑つくりの人たちからすると、何も作らずに畑を遊ばせておくことの方がよくない、とのこと。
土壌の栄養分とかが変わってしまうってことかしら。。
今年も誰かにあげたり、無駄にしないように努めなければ。

じゃがいもを見ると、主食?副菜?論争が、少なくとも私の周りでは熱いのですが、
みなさんはどちらですか。

ちなみに私は断然主食派。
米・パン・麺・芋 はみな主食カテゴリーに入れています。
悩ましいのがカレーなのですが、できれば避けたい、、
だってお米やナンにつけて食べたいので。。。
だけど、昔からのカレーは玉ねぎ・人参・お肉・じゃがいも。
結局ホッとするんですよね~~(どっちや)

副食派からすると、カレーはじゃがあってのカレー!
なんなら、ご飯にうどん!ご飯にお好み焼き!!!
おいしいじゃーーーん!!

とのこと。。
あああ、論争は終わらない。
なんせ、このやり取りを楽しんでいる自分がいます(‘_’)最早鉄板ネタです。

さて、新じゃがをどうしてやろうか。。ポテンシャルは無限に。
じゃがバター・ポテトサラダ・ポテトグラタン・スープ・・・・

料理得意!なわけではないのですが、
ただの食材が、食べられる料理になっていく過程はすごく好きです。
目に見える達成感とでもいうのでしょうか。
それでおいしい料理が食べれたら、いうことなしです。

シンプルにポテトフライ
なんかのお店で、ぐるぐるになったポテトを思い浮かべ、
切り込みをうまく入れればできるんじゃあ?と
無駄に自信満々に作ってみましたが、
あ、、れ。うまくスライドして開かない。(調べたら負けゲーム発動してる)
ただの細かく切り込みの入ったポテトに。笑

家族にイカフライ?と言われましたがめげません(++)

これはこれで、切り込み部分はカッリカリ。
下の部分はむっちりほっくりしていて美味しかったです!
軽く塩をふって、揚げたての美味しさは格別~

ついでに、オーブンで野菜の下処理機能を覚えたので(いまさら・・これ火を通すのにすごく便利ですね!)
次の日用の、豆とじゃがのコロッケも仕込みました。
カレー粉味つけてもよかったな。

まだまだ始まったばかりの新じゃがライフ。
皆様も今夜のおかずにいかかですか。

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